Можно ли детям грибы?

Август и сентябрь – это  время  сбора грибов. Подберезовики, белые, грузди, рыжики, маслята  – их выносят целыми корзинами, а затем целый день чистят, варят, замораживают, закрывают в банки и жарят на сковородке.

Грибы известны своими питательными свойствами, однако из-за обилия растительной клетчатки они тяжелы для переваривания и  способны вызвать целый ряд пищеварительных расстройств.

Чем опасны грибы? Съедобные лесные грибы  легко впитывают из почвы токсины и яды, соли тяжелых металлов и радионуклиды. В теле гриба их может быть гораздо больше, чем в окружающем воздухе, воде и грунте.

Спешить с  включением грибов в детский рацион не стоит. Пищеварительная система малыша до двух-трех лет еще до конца не сформирована, и как она отреагирует на этот продукт, спрогнозировать трудно.

Если планируете предложить ребенку блюдо из грибов, выбирайте шампиньоны или вешенки, выращенные промышленным способом и прошедшие контроль качества. Они усваиваются намного легче, чем лесные собратья. Но даже в этом случае, приобретая грибы, необходимо  отбраковывать  несвежие, почерневшие, с признаками слизи, сморщенные, старые и слишком большие. Давать любые грибы ребенку до года недопустимо. Детям   в возрасте от 12 -14лет можно предложить грибы один раз в 7-10 дней.     Маринованные, соленые и жареные грибы рекомендуется исключить из рациона детей до достижения ими подросткового возраста, т.к.  эта закуска только для взрослых и  пользы от них практически никакой.

Симптомы отравления грибами у детей

Как правило, время с момента отравления грибами и до проявления первых признаков может длиться от одного до десяти часов. У ребенка могут возникнуть боли в животе, тошнота, многократная рвота и понос, в результате чего детский организм быстро обезвоживается. Малыш становится бледным,  начинаются сильные головные боли, а затем возможно появление судорог и потеря сознания. Ваша задача   срочно вызвать «скорую помощь». До приезда врача поите ребенка теплой водой и старайтесь спровоцировать рвоту, чтобы как можно быстрее очистить желудок от грибов и токсинов. После этого, можно дать ребенку   активированный уголь. Дальнейшее лечение отравления грибами у детей проводится специалистами.

С грибами важно быть начеку. Какими бы вы ни были специалистами-грибниками, лесные грибы — это в любом случае риск. И если собственным здоровьем взрослые люди еще могут рисковать, то здоровьем собственных детей однозначно не должны.

Помните! Мы, взрослые, в ответе за здоровье наших детей.

• 

• Мозырский районный

  исполнительный комитет

  

  

  

   

   

• 

• 

• 

•